Die wichtigste Zutat im Lebensmittelbereich:
Hygiene.
HACCP funktioniert nach einem ganz einfachem Prinzip: Vorsorge ist besser als Nachsicht.
Denn Hazard Analysis and Critical Control-Points (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) beugt Hygienerisiken vor, um die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern zu garantieren.
Der TÜV SÜD hat Kärcher, dem Innovationsführer bei Reinigungssystemen, jetzt als erstem Unternehmen (der Branche) die HACCP-Qualifikation für die Reinigungsmaschine B 60 W verliehen.
Die größten Risiken im Lebensmittelbereich sind mikroskopisch klein.
Selbst appetitlich aussehende Lebensmittel können bereits durch Mikroorganismen verdorben sein. Bakterien, Viren oder Pilze entwickeln sich überall. Ihre Entstehung kann nur durch sorgfältigste Einhaltung der Hygienevorschriften vermieden werden.HACCP besteht aus vier Punkten: Gefahren erkennen, Lenkungspunkte bestimmen, Überwachungsmaßnahmen durchführen und das Risiko immer im Auge behalten. Die Reinigung der Räume und Fahrzeuge, in denen Lebensmittel hergestellt, gelagert, transportiert und zubereitet werden, spielt dabe eine wesentliche Rolle. Die vom TÜV SÜD HACCP-qualifizierte Kärcher Reinigungsmaschine B 60 W ist darum ein entscheidender Sicherheitsfaktor für alle Bereiche der Lebensmittelindustrie: Herstellung, Vertrieb, Handel, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.
Kärcher hat detaillierte Reinigungs- und Verfahrensanweisungen im Sinne der HACCP-Grundlagen entwickelt. Damit werden die richtige Reinigung, Desinfektion, der Reinigungsablauf und die Kontrollvorgänge definiert – zum Beispiel für den Einsatz im Retailbereich oder lebensmittelverarbeitenden Industrie. Um unsere Kunden dabei zu unterstützen, haben wir bei Kärcher anschauliche Schulungsunterlagen entwickelt. Bei Fragen können interne HACCP-Trainer Kunden beraten. Unsere Kärcher Academy unterstützt ebenfalls durch HACCP-Schulungen für Endkunden, Handelspartner und Auslandsgesellschaften.
Denn Hazard Analysis and Critical Control-Points (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) beugt Hygienerisiken vor, um die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern zu garantieren.
Der TÜV SÜD hat Kärcher, dem Innovationsführer bei Reinigungssystemen, jetzt als erstem Unternehmen (der Branche) die HACCP-Qualifikation für die Reinigungsmaschine B 60 W verliehen.
Die größten Risiken im Lebensmittelbereich sind mikroskopisch klein.
Selbst appetitlich aussehende Lebensmittel können bereits durch Mikroorganismen verdorben sein. Bakterien, Viren oder Pilze entwickeln sich überall. Ihre Entstehung kann nur durch sorgfältigste Einhaltung der Hygienevorschriften vermieden werden.HACCP besteht aus vier Punkten: Gefahren erkennen, Lenkungspunkte bestimmen, Überwachungsmaßnahmen durchführen und das Risiko immer im Auge behalten. Die Reinigung der Räume und Fahrzeuge, in denen Lebensmittel hergestellt, gelagert, transportiert und zubereitet werden, spielt dabe eine wesentliche Rolle. Die vom TÜV SÜD HACCP-qualifizierte Kärcher Reinigungsmaschine B 60 W ist darum ein entscheidender Sicherheitsfaktor für alle Bereiche der Lebensmittelindustrie: Herstellung, Vertrieb, Handel, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.
Kärcher hat detaillierte Reinigungs- und Verfahrensanweisungen im Sinne der HACCP-Grundlagen entwickelt. Damit werden die richtige Reinigung, Desinfektion, der Reinigungsablauf und die Kontrollvorgänge definiert – zum Beispiel für den Einsatz im Retailbereich oder lebensmittelverarbeitenden Industrie. Um unsere Kunden dabei zu unterstützen, haben wir bei Kärcher anschauliche Schulungsunterlagen entwickelt. Bei Fragen können interne HACCP-Trainer Kunden beraten. Unsere Kärcher Academy unterstützt ebenfalls durch HACCP-Schulungen für Endkunden, Handelspartner und Auslandsgesellschaften.